cöliákiás vagyok. Elsősegély, hogyan tovább.

Ha most értesült arról, hogy Ön vagy valaki közeli személy cöliákiában szenved, valószínűleg sok kérdése van. Milyen hatással lesz rád, vagy hogyan fogsz élni? Mit érdemes kiiktatni az étrendedből? Soha többé nem fogja élvezni kedvenc csemegéit? Ezek a kérdések teljesen természetesek, és még ha ízlelőbimbóid számára most úgy tűnik, hogy a világ vége, egyáltalán nem az.

A cöliákia egy autoimmun betegség, ezért még ha elsőre úgy tűnik, hogy a glutén nem okoz problémát, nem szabad félvállról venni. Ha arra számít, hogy legeltetési problémákat okoz, akkor lehet, hogy nem. A cöliákia tünetei közé tartozik a legyengült immunitás, a csökkent vas- és kalciumszint, aknés problémák és még a depresszió is. A glutén elsősorban gabonafélékben, árpában, búzában, rozsban és zabban található fehérjékből áll. Alkalmazását elsősorban sütéskor találja meg, amikor megadja a tésztának a szükséges rugalmasságot. Fontos, hogy az étrendben még minimális glutén mennyiségre is odafigyeljünk, mert már kis mennyiség is okozhat olyan problémákat, amelyek első ránézésre nem is látszanak. Abban az időben, amikor a szervezetnek meg kell küzdenie az esetleges vírusok ellen, kizárólag a glutén ellen kezd harcolni, ami megfázást vagy influenzát okozhat. Meglepheti, hogy a glutén nem csak a pékárukban, tésztákban vagy kekszekben található. Nyomokban glutént találhatunk a félkész termékekben és olyan termékekben is, amelyeket ugyanabban a gyárban gyártanak, mint a hagyományos gluténes élelmiszereket. Fontos, hogy az összetételre koncentráljunk pl. fagyasztott krumpli, krokett, fagylalt, akár ketchup vagy mustár, de kozmetikumok is. Ideális minden olyan félkész termék vagy késztermék összetételét figyelmesen elolvasni, amelyen nincs megjelölve GLUTÉNMENTES.

Azok az idők, amikor a cöliákiások étrendje korlátozott volt, rég elmúltak. Sok olyan terméket talál a piacon, amely úgy néz ki és ízű, mint a "glutén", ugyanakkor gluténmentes. A legnagyobb változás azonban elsősorban az ételek otthoni elkészítésében érezhető. Többé nem kell egyfajta liszteket kipróbálni, melyik recepthez illik jobban. Ma már az üzletekben találhatunk előre elkészített gluténmentes lisztkeverékeket, amelyek megkönnyítik a mindennapi ételkészítést. Mivel összetételük már tesztelt és a választott ételtípushoz a legjobban igazodik, számíthat arra, hogy a végeredmény megkülönböztethetetlen lesz egy hagyományos gluténrecepttől, ha nem is jobb.

Szinte minden kisebb-nagyobb élelmiszerboltban találsz gluténmentes termékeket. Tekintettel arra, hogy a cöliákia orvosi diagnózis, Ön jogosult a gluténmentes élelmiszerek költségeinek egy részének megtérítésére az egészségbiztosítótól. Csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja az Önt érdeklő élelmiszereket a vényköteles élelmiszerek listájáról (az interneten "Gluténmentes vényköteles élelmiszerek listája" néven találja meg). Felkeresed az orvosod, és ő felírja őket. A legjobb, ha emlékszik a vénykódokra, mivel előfordulhat, hogy orvosa nem rendelkezik frissített listával. Összefoglalva, csak meg kell látogatnia a gyógyszertárat, és ki kell választania a termékeket. Egyetlen hátránya, hogy korosztálytól függően havi maximum 10 kg-ra korlátozzák a bevitelt, rajtad múlik, hogy tiszta lisztkeverékről vagy késztermékről lesz szó. A gluténmentes búzadara és zsemlemorzsa esetében is 1-2 csomagra van limit.

Néhány "elsősegélynyújtási" tipp?

Ha olyan termékeket keres, amelyek megkönnyítik a gluténmentes élet megkezdését, akkor a Liana gluténmentes lisztkeverékeket ajánljuk.

KENYÉR

A legelső glutén étel, amit valószínűleg hiányozni fog, az a kenyér . Puha, puha és ropogós héjú. Pontosan ezt varázsolja elő a BREAD MIX WHITE termékünkkel, amelyet az orvos a D1030-as KÓDdal ír fel Önnek, és max. 0,68 € . A nyugdíjasoknak és a ZŤP kártyásoknak 2022. január 1-től még kedvezőbb a fizetés.

Ha a sötét kenyeret részesíti előnyben, a SÖTÉT KENYÉR HAJDIÁVAL D1031 KÓDJÁVAL és max. 0,95 € .

KÚSZ, ZSÜM

A zsemle volt a kedvenc süteményed? Ehhez a finomsághoz kínálunk Önnek ROLLS MIX-et , amely 2022.04.01-től már engedélyezett, receptre kapható D1280 kóddal és max. 0,39 € .

TETT TORTÁK

A kovászból készült desszertek és főételek is a szlovák konyha szerves részét képezik. A gluténmentes diétával nincs probléma. A BAKERY MIX- el varázsolj pihe-puha kovászt, amilyenre emlékszel a nagymamádtól. A péksütemény psyllium és bambusz rostokat tartalmaz, amelyek garantálják a puha, gluténmentes tésztát. Ezért írja le a D0973 KÓDOT , 1,57 € -ig lesz szüksége a további fizetéshez.

TÉSZTAÉTELEK ÉS LISZTÉTELEK

Még a közönséges félkész termékeknél is tudjuk, hogy semmi sem hasonlítható a házi készítésű tésztához , pirohához , halushkihoz vagy lokšihoz , így a kamrából sem hiányozhat az UNIVERZÁLIS MIX , amellyel nem kell a fagyasztott félkész termékekre hagyatkoznia. tudja meddig. A D1029 kóddal extra kedvező kiegészítést is kap, ami 1 kg-onként mindössze 0,33 € . Kevesen szeretik az édességet, és ezt a kis rosszat sem kell feladni.

KÜSZI, TORTA, TORTA

Ahhoz, hogy rendszeresen megérdemelt jutalommal kényeztesse magát, mindig kéznél kell lennie a LIANA TORTAKEVERÉKE piskótákhoz , rövid tortákhoz , süteményekhez és koszorúkhoz . A D0976 kóddal ellátott gyógyszertárakban 2,12 eurós felár ellenében kapható.

MÉZESKALÁCSOK és MÉZES FIÚK

Javasoljuk, hogy emlékezzen a D0977 KÓDRA is, amely alatt 2,66 € felár ellenében megtalálhatja a FINE MIX LIANA gluténmentes lisztkeveréket mézeskalácshoz és mézeskalácshoz , amelyet nem csak karácsonyra, hanem egész évben is használhat. . Ha a gyógyszertárban kimerítette a megengedett korlátot, vagy nem tartozik a vénykötelesek körébe, akkor az összes gluténmentes lisztkeverékünket megtalálja a www.liana.sk e-shopunkban és a vásárlási pultoknál is. kiválasztott Tesco és Kaufland láncok. Az üzletekben a gluténmentes élelmiszerek számára kijelölt helyeken általában keresztbe tett búzakalászos jelöléssel látják el.

Megtöltötted a kamrádat, de mi lesz ezután? Számos alapvető és igényesebb receptet kínálunk a www.liana.sk oldalon, melyeket Liana konyhánkban sütöttünk és kóstoltunk, valamint elégedett vásárlóink receptjeit. Ha biztonságosan szeretnél játszani, akkor a LIANA - MINŐSÉG A KONYHÁBAN YouTube csatornánkon található videóreceptek segítenek, ahol láthatod az elkészítési folyamatot és a végeredményt: állagát és színét. Az ízét sajnos nem tudjuk átadni, de mindig köszönjük kedves visszajelzését.

Nagyon sok ételt említettünk a cikkben, ha rákattint, közvetlenül az általunk ellenőrzött receptre irányít át. Hasonlóképpen a recept képére is kattinthat a cikkben.