Glutenfreie Pflaumenbällchen
Fantastische glutenfreie Pflaumenbällchen wie bei Oma, ohne Verwendung von Kartoffeln, aber mit deutlich fruchtigem Geschmack.
Zutaten
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- 270 g Universalmischung Liane
- 170 ml Wasser
- 15 Stück entkernte Pflaumen
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- Prise Salz
Als nächstes brauchen wir
- Universalmischung Liana zum Bestreuen
- Öl oder Butter zum Einfetten
- Mohn oder Hüttenkäse mit Sauerrahm nach Geschmack
- Den Universalmix Liana und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, nach und nach Wasser hinzufügen und einen elastischen Teig herstellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und ein Blech ausrollen. Schneiden Sie es in Quadrate, legen Sie in jedes Quadrat eine entsteinte Pflaume, wickeln Sie es ein und formen Sie eine Kugel. Aus dem restlichen Teig unregelmäßige Stücke schneiden.
- Kochen Sie Wasser in einem größeren Topf, in den wir die vorbereiteten Kugeln und den geschnittenen Teig geben. Nach Erreichen des Siedepunkts etwa 5 Minuten kochen lassen. Mischen Sie die Kugeln mit Zucker und Öl oder mit zerlassener Butter. Mit Mohn oder Hüttenkäse gemischt mit Sauerrahm würzen.
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- 170 ml Wasser
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- Mohn oder Hüttenkäse mit Sauerrahm nach Geschmack
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