Budynie bezglutenowe

1. Przygotuj drożdże z mleka, drożdży i łyżki cukru. Pozwól mu rosnąć przez 10 minut.

2. W misce wymieszaj Mieszankę Piekarską , cukier puder, jajko, przygotowane drożdże i resztę mleka. Stopniowo dodajemy olej i wyrabiamy na gładkie ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia pod folią na 30 minut.

3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 części. Każdą część rozwałkuj na grubość 20 cm. Zaginamy go w kształt podkowy, zaplatamy warkocz i zaginamy końce w dół. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować jajkiem. Pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut i piec w temperaturze 200°C przez około 15 minut.

4. Wypieki pozostawić do ostygnięcia, przekroić je na pół i wypełnić nadzieniem i bitą śmietaną.

Procedura napełniania:

1. Budyń ugotować z mleka, cukru pudru, cukru wanilinowego i proszku budyniowego.

2. Zmiękczone masło ubić na pianę i dodać do ostudzonego budyniu, ciągle mieszając.

Procedura z bitą śmietaną:

1. Ubij mleko z bitą śmietaną i cukrem na sztywną masę.

2. Nadzienie nałóż rękawem cukierniczym z ozdobną końcówką.