Bezglutenowe ciasteczka z boczkiem i cebulą
Ciasto
- 100 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 500 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 1 jajko
- 100 ml oleju roślinnego
- 150 ml wody
- szczypta soli
Pożywny
- 250 g boczku orawskiego
- 350 g cebuli
- szczypta mielonego kminku
- szczypta soli
Dodatki
- jajko do posmarowania
1. Przygotuj drożdże z ciepłego mleka, drożdży i cukru. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut.
2. Zagnieść miękkie ciasto z mieszanki chlebowej białej, jajka, oleju, wody, soli i drożdży na zakwasie. Pozostawić do wyrośnięcia na 45-60 minut.
3. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju i podsmażamy boczek, dodajemy cebulę, szczyptę soli, mielony kminek i dusimy około 10 minut.
4. Ciasto na zakwasie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Wytnij koła o średnicy 8 cm.
5. Na każde ciasteczko nałóż 1 łyżeczkę nadzienia i posmaruj brzegi jajkiem.
6. Piec w temperaturze 200°C przez 15-20 minut.
Dobra wskazówka:
Przed wycięciem kółek oprósz szklankę mieszanką mąk bezglutenowych. Mieszankę chlebową białą tak, aby ciasto nie kleiło się do szyby.
Ciasto
- 100 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 500 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 1 jajko
- 100 ml oleju roślinnego
- 150 ml wody
- szczypta soli
Pożywny
- 250 g boczku orawskiego
- 350 g cebuli
- szczypta mielonego kminku
- szczypta soli
Dodatki
- jajko do posmarowania
Produkty do przepisu
Usunąć
