Bezglutenowe bułeczki jabłkowe na zakwasie
Drożdże
- 15 g drożdży
- 50 g cukru kryształu
- 250 ml ciepłego mleka
Ciasto
- 1 jajko
- 300 g Mieszanka piekarnicza Liana
- przygotowane drożdże
- 50 ml oleju/masła
- 1-2 sztuki cukru cynamonowego Liana
- 3-5 kawałków startych jabłek
Dalej potrzebujemy
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- jajko do posmarowania
- cukier puder do posypania
- Drożdże przygotowujemy ze 100 ml ciepłego mleka, cukru i drożdży, które zostawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Przygotowane drożdże wymieszać z jajkiem, mieszanką piekarniczą i pozostałym mlekiem. Wymieszaj za pomocą trzepaczek do ugniatania. Podczas ugniatania dodawaj olej. Przygotowujemy ciasto, które zostawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.
- Jabłka oczyścić i zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj z cukrem cynamonowym.
- Ciasto rozwałkować cienko na posypanej mąką stolnicy i podzielić na 13 trójkątów. Możemy wyciąć szerszą część i nałożyć łyżkę nadzienia. Zwiń szerszą stronę w kształt bułki. Przygotowane pieczenie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut. Przed pieczeniem posmaruj roztrzepanym jajkiem i mlekiem.
- Piec w temperaturze 180-190°C przez około 16 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Bułeczki możemy wypełnić także innym nadzieniem według uznania. Na przykład mak, mielone orzechy, dżem.
Drożdże
- 15 g drożdży
- 50 g cukru kryształu
- 250 ml ciepłego mleka
Ciasto
- 1 jajko
- 300 g Mieszanka piekarnicza Liana
- przygotowane drożdże
- 50 ml oleju/masła
- 1-2 sztuki cukru cynamonowego Liana
- 3-5 kawałków startych jabłek
Dalej potrzebujemy
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- jajko do posmarowania
- cukier puder do posypania
Produkty do przepisu