Stabilizator bitych śmietan i nadzień o aromacie malinowym
Dawkowanie:
200 g stabilizatora + 0,3 l letniej wody + 1 l bitej śmietany roślinnej
200 g stabilizatora + 0,1 l letniej wody + 1 l bitej śmietany zwierzęcej
(dawka zagęstnika zależy także od gęstości użytej bitej śmietany)
Sposób użycia: Wymieszać stabilizator z wodą. Natychmiast wymieszaj mikserem elektrycznym z półubitą śmietaną. Ubijaj do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli używamy bitej śmietanki zwierzęcej, ubijamy ją bardzo krótko, ze względu na możliwość jej nadmiernego ubicia. Możemy dosłodzić do smaku i dodać owoce. Od razu używamy zgodnie z recepturą w foremkach lub na przygotowanym korpusie. Pozostawić do stabilizacji w lodówce na około 1-2 godziny.
Składniki: cukier, dekstroza, skrobia modyfikowana E1414, żelatyna, aromat, barwniki: koncentrat buraczany, karmin, regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
Wartość energetyczna na 100g produktu: Wartość energetyczna 1658kJ/396kcal, Tłuszcze <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g, Węglowodany 90g w tym cukry 80g, Białko 3,9g, Sól 0,02g.
