Bezlepkový kváskový sendvič

Bezlepkový kváskový sendvič

Trvanie: 19:00 (h:m) Porcie: 20 (ks)
Ak aj u Vás chlebíčky zdobia víkendový stôl, tak ich pripravte z kváskového sendviča podľa nášho receptu.

Bez lepku pre recept na Bezlepkový sendvič / veka na chlebíčky

Ingrediencie
1. deň - rozkvas
2. deň
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

1. V prvý deň urobíme rozkvas z uvedených surovín. Necháme kysnúť 10-12 hodín v teple prikryté pod fóliou.
2. Po vykysnutí primiešame k rozkvasu Bread mix white, vodu, soľ a olej z druhého dňa, vymiešame cesto a necháme prikryté kysnúť 3 hodiny na teplom mieste.
3. Cesto položíme na pomúčenú dosku, poriadne premiesime a rukami vypracujeme nelepivý bochník. Na začiatok si treba pomôcť plastovou stierkou, lebo cesto bude lepivé.
4. Podsypeme múkou, aj viackrát, podľa potreby.
5. Pomúčime z oboch strán, vyvaľkáme na štvorec cca 35 cm a zrolujeme ako roládu.
6. Preložíme na papier na pečenie, prikryjeme a necháme kysnúť 2-2,5 hodiny.
7. Rúru spolu s plechom na pečenie vyhrejeme na 230°C, na spodok rúry vložíme starší plech, ktorý bude slúžiť na záparu.
8. Prevaríme cca 2,5 dcl vody. Sendvič spolu s papierom na pečenie položíme na plech do vyhriatej rúry, postriekame vodou a do spodného plechu vylejeme vriacu vodu.
9. Rúru rýchlo zatvoríme a pečieme 15 minút.

10. Po uplynutí doby vyberieme spodný plech, postriekame sendvič vodou a stiahneme teplotu na 200°C a dopečieme ešte 25 minút.

11. Po vybratí z rúry znovu postriekame vodou a necháme vychladnúť na mriežke prikryté utierkou. Sendvič nakrájame až keď vychladne.

Pridať hodnotenie
* * *
Ingrediencie
1. deň - rozkvas
2. deň
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné