Bezlepkové škvarkové bagety
Kto má rád škvarkové pagáče, tak si obľúbi aj tieto bagetky. Už pri pečení lákavo voňajú, povrch je chrumkavý ... už sa len zahryznúť.
pre recept na Bezlepkové škvarkové pagáče
Ingrediencie
Tovar do košíka
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
- 100 ml vlažná voda
- 1 lyžička cukor
- ½ kocky droždie
- 350 g Bread mix dark Liana
- 1 lyžička soľ
- 100 g mleté škvarky
- 100 g kyslá smotana
- 150 ml voda
Dodatky
- na podsypanie ryžová múka Liana
- V 100 ml vlažnej vode rozmiešame lyžičku cukru a rozdrobíme droždie. Necháme vzísť kvások.
- Do kuchynského robota dáme pripravený kvások z droždia a zvyšné suroviny a vymiesime kompaktné cesto. Prikryjeme fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
- Pomúčime kuchynskú dosku ryžovou múkou a položíme vykysnuté cesto. Premiesime, vytvarujeme valec a rozdelíme na 6 rovnakých dielov (každý diel 130 g). Dieliky opäť premiesime, cesto netreba podsypávať, pretože je od škvarkov dosť mastné. Vytvarujeme bagety a vložíme ich do formy. Necháme 30 - 40 minút kysnúť.
- Rúru vyhrejeme na 240°C aj s plechom na záparu, ktorý položíme na dno rúry.
- Bagetky narežeme, postriekame vodou a vložíme do vyhriatej rúry. Do spodného plechu nalejeme 250 ml vriacej vody a pečieme 10 minút.
- Spodný plech vytiahneme, teplotu znížime na 190°C a bagety postriekame vodou. Dopečieme ešte 30 minút. Potom ich necháme na mriežke vychladnúť.
Pridať hodnotenie
Ingrediencie
Tovar do košíka
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
- 100 ml vlažná voda
- 1 lyžička cukor
- ½ kocky droždie
- 350 g Bread mix dark Liana
- 1 lyžička soľ
- 100 g mleté škvarky
- 100 g kyslá smotana
- 150 ml voda
Dodatky
- na podsypanie ryžová múka Liana
Produkty k receptu
